Como ya veníamos anunciando hace meses, el pasado fin de semana tuvo lugar la Feria Internacional de Repostería Artística Think in Cakes, en A Coruña. Más de 7.500 personas pasearon entre los stands y asistieron a las demostraciones, mientras otros 500 alumnos recibieron clases de los prestigiosos profesores con los que contó Think in Cakes, desde el día 25 de Septiembre hasta el 2 de Octubre. Los organizadores han calificado estos datos como un éxito mucho mayor de lo que esperaban, aunque no por ello desbordado. Una fantástica organización y un espacio de casi 10.000m2 han logrado que el éxito de Think in Cakes haya sido mayor si cabe.
Resumen
Los visitantes recorrieron el más de medio centenar de stands disponibles, con presencia de productores y fabricantes así como minoristas, bakeries y otros negocios relativos al sector. Así mismo, pudieron contemplar las creaciones presentadas a concurso de galletas, tartas infantiles y tartas deboda. También hubo demostraciones de los profesionales máster invitados, entre ellos figuras tan prestigiosas como Molly Coppini (que realizó una pieza en azúcar soplado, con una técnica similar a la utilizada para el vidrio), Carlos Lischetti (que enseñó a modelar un robot), Naomi Lee de Peggy Porschen Academy (que acudía a impartir clases por primera vez en nuestro país), Nhora de la Pava, Eva Benavente, Nelson Pantano, Vera y Camila Madeira, y el coruñés Ariel Mendizábal. El programa de cursos se completó con conocidos profesionales de nuestro país como Atelier Sucrème, Sugar Mur, Yocuna, Divina’s Cakes, Mis Galletas y Otras Cosas, Mª Isabel Fabelo o Viva la Tarta.
Además, varias demostraciones gratuitas sobre decoración de galletas, coberturas de tartas y modelados de figuras, completaron el repleto programa de la Feria. Los más pequeños disfrutaron con talleres especialmente pensados para ellos, y que estuvieron llenos la mayor parte del tiempo.
Pero también hubo espacio para la creación del negocio: todas aquellas que han pensado en hacer de su hobby un negocio, han podido encontrar en Think in Cakes asesoramiento específico sobre negocios, imagen y diseño, ecommerce y de control sanitario.
Concurso
La Feria concluyó el domingo con la entrega de premios a los participantes de los concursos. Los ganadores fueron:
- Categoría Galletas:
1) Sandra Fuciños, por la pieza “Érase una vez”
2) Paula Núñez, por la pieza “Puzzle Vintage”
3) María Dolores Gómez, por “Las cuatro estaciones).
- Cateogoría Tartas de Boda:
1) Laura Carregal, con la tarta “Sirenas”
2) Eva María López, con la tarta “Scrapbooking Wedding Cake”
3) Gabriela Cabanas, con la tarta ”De festa cos noivos”
- Categoría Tartas Infantiles:
1) Rebeca Antelo, con “La aventura soñada”
2) Ana Catarina da Silva, por “Cigüeña conductora, de París a Expocoruña”
3) Verónica García, por “Dale un mordisco”
Conclusión
Las organizadoras de la Feria, Leandra Barela de Mundo Azúcar y Vanessa Rama y Alba Caamaño, de Hello Cakes (con las que charlamos en el número 4 de Sweet Magazine) ya han confesado su enorme satisfacción con el éxito y los resultados obtenidos tras el evento. Es por ello que no han tenido descanso, y tras la I Feria ya se han puesto manos a la obra para organizar la II Edición. Aunque el día 2 todavía estaban cerrando los últimos cursos de Peggy Porschen Academy, ya adelantaron que la cifra total de negocio durante la feria ha sido de aproximadamente 200.000€, una cifra muy superior a la que habían considerado en un principio. Es por ello que muchos expositores ya han reservado su stand para el próximo año, cuya previsión es todavía mejor que la de ésta edición.
